[旅游资讯]日本国宝“神户和牛”首度登陆香港

为了安抚公众，协议会说日本的辐射检测标准在100贝克以下，但日本牛肉协会现在把上限定在50贝克，只要超过50贝克，他们就停止向日本国内外市场销售神户牛。

科比和牛在香港的代理人、牛达人负责人赖先生表示，第一批进口7科比和牛已经在零售中订满，他对结果很满意。他说在香港买的零售神户牛肯定比日本的餐馆便宜。

据代理人透露，第一批科比和牛将于27日正式出售，然后每月运送10头牛。由于科比和牛的产量有限，他们每个月最多只能拿到15头牛的配额。记者问，卖完了怎么办？经纪人说，卖完了？那只能等下个月了！

神户牛之所以风靡全球，其秘诀在于其肉质细腻，风味浓郁，融合了脂肪的味道，并含有人体体温下可以融化的初霜，让人保持牙齿和脸颊的芳香。香港美食作家兼烹饪教练麦洁儿说，富含脂肪的神户和牛，油花比其他牛肉品种多，肉质细嫩多汁，有一种瞬间溶解的味道。

神户和牛产于日本兵库县马丹，那里出产的马和牛质量最好的是神户和牛。每一只科比和牛都被饲养者精心呵护，播放音乐增加食欲，按摩提高肉质等。在这样舒适的环境下，年产量只有3000左右，因此弥足珍贵，成为美食家的最爱。