小霞浦其实是卧虎藏龙,不仅海鲜丰富,还有很多特产。到了霞浦就算想减肥,也无法抗拒霞浦特色的魅力。


墨鱼豆腐

这道菜几乎家家都能做,墨鱼和豆腐大大保留了原有的风味。营养丰富,汤汁鲜美,墨鱼的嚼劲和豆腐的软弹性,口感好,味道高!

霞浦对虾

霞浦大虾的烹饪方法有很多,热烫、红烧、油炸等。也可以晒干,或者加工成虾饺、虾球。虾仁好吃,虾壳剥掉。是霞浦每天必不可少的!

霞浦扁平食品

霞浦扁肉和福州肉燕的区别主要在于皮。霞浦扁肉的皮是面粉和红薯淀粉,所以霞浦扁食吃的是皮和汤。

霞浦苦螺

苦涩的蜗牛生长在海边的岩石上。味道奇特,苦中带甜,属于霞浦三大菜系之一。简单焯水后蘸酱,香甜可口的味道让人欲罢不能。

笔杆

笔杆是霞浦的地方特产海鲜,也是霞浦的三大海鲜之一。虽然外观上看起来有点吓人,但是味道很好,是霞浦的一级鲜活产品。

龙鱼

头鱼厚重细腻,容易分散,但营养丰富,对瘦弱、免疫力低下、记忆力差、贫血的人有很好的滋补作用。

牡蛎豆腐汤

这是一道具有霞浦特色的菜,清淡、新鲜,味道特别。最新鲜的牡蛎和最软的豆腐用来煮最美味的汤。

牡蛎煎蛋

牡蛎煎蛋营养价值高,经常使用可减少阴虚阳亢引起的烦躁、心悸失眠、头晕耳鸣。

霞浦枝孢菌

霞浦蛏是我国特有的蛏类,其中蒋莎镇最为著名,肉质鲜嫩,蛋白质含量高,味道香甜。

三沙闽南糊

闽南酱是用鲜虾、墨鱼和一些调味品煮熟,然后用冷水浸泡制成糊状。最后经过各种工艺制作而成,是正宗的三沙特产。

海鲜炒米粉

海鲜炒米粉是霞浦常见的主食,很多人对它情有独钟。它的味道独特可口,深受霞浦人的喜爱。

贻贝

霞浦人称之为“乌头”,常作汤药。它营养丰富,还可以入药。

鱼片汤

鱼片汤是霞浦街的小吃,也是饭桌上的常客。色泽晶莹剔透,口感嫩滑,酸辣味颇佳。

霞浦汤药

以糯米为原料,揉捏后,加入馅料。甜馅是香油白糖,咸馅是酱油瘦肉。煮好后加入花生汤,香甜可口。



题目来源:霞浦摄影

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标题:[游讯]你无法抗拒的霞浦特色菜

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