旅行回来已经很久了,新疆的美景依然历历在目。喀纳斯、和睦、赛里木湖、喀拉君草原、杜库公路、南疆胡杨、喀什悠闲时光、帕米尔高原雄鹰、昆仑山雪峰...但是,最难忘的还是一路上的新疆美食,美景留了我的心,美食完全留了我的胃。虽然去过全国很多地方,但每次饿了或者没胃口的时候,总会想起在新疆吃过的特别的美食。新疆菜在做工上没有其他菜系精致细腻。喜欢新疆人,粗犷豪放。水土一面哺育人一面,人一面造就美食一面。新疆地域辽阔,民族众多。几乎每个民族都有自己的民族美食。但是,这些菜系大多以肉类和面食为主。接下来我给大家介绍一些新疆特色美食,看看有没有口水流下来,哈哈

[游讯]让人忘不掉的新疆西域特色美食


1.新疆炒辣子鸡

新疆大盘鸡可能是mainland China最有名的,新疆大盘鸡大多写在mainland China开的西北餐馆的菜单上。不过在新疆吃过大盘鸡之后,回内地餐厅就不要点大盘鸡了,因为味道真的很远。其实新疆炒辣鸡是几个省的人的结晶。四川人的辣皮豆沙,陕西人的面条,甘肃人的土豆,新疆土鸡。一盘优秀的大型鸡绝对好吃。吃完肉然后下了腰带,就叫坏了

[游讯]让人忘不掉的新疆西域特色美食

2.烤肉串

其实在新疆人心目中,大规模的鸡是排不上第一的。在新疆人心中,烧烤是第一位的,绝对是新疆美食的金字招牌。如果一个城市没有标志性的烤箱,没有维吾尔族大叔和戴花帽的男孩子,那绝对是四线以下的城市。但是如果想吃原来的新疆烤肉,还是要来新疆。首先,新疆的羊肉本身就不错,尤其是阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊肉,里面全是新鲜的羊肉,没有一点难闻的味道,尤其是烧烤里的肥羊肥肉,就连我这种不吃肥肉的人也能吃几大块,一点都不油腻。传说维吾尔族女性坐月子的时候吃两只羊,你就可以知道这羊肉有多好吃,为什么有的维吾尔族女性这么胖了,哈哈。烧烤其实是中亚和西亚很流行的一种烹饪方式,因为很简单。土耳其,阿拉伯,伊朗都叫烤肉串,维吾尔叫kawap。他们的出身应该是一样的。近年来,许多店主学习了西亚的做法,在烧烤中混合蔬菜和水果,色彩鲜艳,好看,美味。还是那句话,新疆烤肉是铁棍做的!真不知道用木棍烤出来叫什么。不过新疆确实有木面,不过是红柳烧烤。

[游讯]让人忘不掉的新疆西域特色美食

3.和面

拌面也叫拉面子,就是筷子粗的腊面,配上各种炒菜,外地的朋友总叫它肉汁面。。。新疆的小麦生长周期长,特别适合做拌面。曾经试过用南方本地的面粉做,但是真的差远了。新疆拌面分为维吾尔族和回族。感觉维吾尔混面原汁原味,很好吃。回族同胞做的面条种类很多,阿魏菇拌面,羊肾拌面,炒猪肉拌面,各种菜都能做拌面,菜单上可以给你写几十种拌面。劳累了一天,一盘炒肉面,几串烤肉,一瓶乌苏啤酒,绝对会让你放松

[游讯]让人忘不掉的新疆西域特色美食

4。采摘大米

维吾尔语叫polu,以前用手吃,现在用勺子吃。伊犁出产的旱稻,再加上新疆优良的胡萝卜、洋葱、羊肉,都是一盆美味的抓饭所必须的。我在mainland China做过,但是味道很差。第一,羊肉不好,有时候只有羊肉。第二,大米不行,用东北大米可以。第三,胡萝卜难吃,新疆的胡萝卜甜!味道很浓,但是在mainland China很难找到味道这么浓的胡萝卜。当然,你也可以用鸡肉做抓饭,但是忘了大肉。。。喜欢的话还可以加葡萄干杏仁之类的坚果,南疆的朋友也喜欢用无花果盖着吃,真的很甜!对了,吃抓饭的时候一定要搭配辣红的皮肤!(东北人叫虎菜?)和砖茶

[游讯]让人忘不掉的新疆西域特色美食

辣椒鸡

这也是我的最爱!麻辣烫,绝对适合喜欢辣的朋友。现在想想,我都流口水了。我想舔屏幕哈哈


拍了一些其他的美食照片后,就不一一介绍了

肉丸汤

题目来源:新疆旅游

标题:[游讯]让人忘不掉的新疆西域特色美食

地址://www.manthraah.com/lyxw/8616.html